Nesta data especial, celebrada em 14 de abril, homenageamos uma das bebidas mais queridas do mundo contando a história da Fazenda Sol Maior, em Serra do Salitre. Reconhecida por sua produção sustentável e de alta qualidade, a propriedade dá mais um passo rumo ao futuro com a aquisição de um drone de pulverização da Agrosure. A novidade promete transformar os processos no cultivo do café, reforçando o compromisso da fazenda com a agricultura regenerativa, a biodinâmica e o uso consciente da tecnologia. Sob a liderança visionária de José Augusto Guimarães, a Sol Maior mostra como inovação pode andar lado a lado com respeito à natureza e às tradições.
Cafeicultura Regenerativa
A cafeicultura regenerativa é uma abordagem que visa restaurar a saúde do solo e aumentar a biodiversidade, utilizando práticas como cobertura vegetal, rotação de culturas e controle biológico de pragas. Esse modelo promove um ecossistema equilibrado, onde o solo se torna mais produtivo e resiliente ao longo do tempo, contribuindo para uma agricultura mais sustentável. Segundo José Augusto, ele já aplicava os princípios regenerativos desde os anos 1990, mesmo antes de conhecer o termo.
“Uma vez, durante uma noite de chuva, percebi que a natureza fazia o controle natural das pragas. Embaixo de uma árvore de pororoca, vi tatus se alimentando das larvas das cigarras, reduzindo a população dessas pragas sem que eu precisasse aplicar produtos químicos. Isso abriu meus olhos para o poder regenerativo da natureza”, conta José Augusto. Ele ainda destaca que manter a biodiversidade é essencial: “O solo saudável atrai marimbondos, que ajudam a controlar o bicho-mineiro, e preservamos até os formigueiros, que contribuem para o equilíbrio ecológico”.
Agricultura Biodinâmica
A agricultura biodinâmica vai além da sustentabilidade, integrando princípios ecológicos com aspectos espirituais e sociais. Esse modelo utiliza preparados bio dinâmicos, que estimulam a vitalidade do solo e das plantas, além de seguir calendários lunares e solares para orientar o manejo. Na Fazenda Sol Maior, José Augusto aplica esses métodos com resultados surpreendentes.
“Eu mostrei para meus filhos e netos como o solo pode se transformar com o uso de pó de rocha e bio fertilizantes feitos na fazenda. Em uma análise de solo, nossa CTC passou de 70 para 114 em poucos meses. Esses resultados falam por si”, explica ele. Embora José Augusto prefira que as novas gerações aprendam pelo exemplo, ele celebra a curiosidade dos netos, Gabriel, estudante de agronomia, e João Vitor, que já aplica os métodos bio dinâmicos na lavoura.
Passando o Bastão para as Novas Gerações
A família Guimarães é um exemplo de como a sabedoria acumulada pode ser repassada de geração em geração, sempre com inovações. José Augusto, aos 71 anos, alia experiência e estudo contínuo para inspirar seus descendentes. Com a combinação de métodos regenerativos, práticas bio dinâmicas e tecnologia de ponta, a Fazenda Sol Maior segue como referência em produção de café de alta qualidade. Para José Augusto, a sustentabilidade é mais que um conceito – é um legado que ele deixa para seus filhos, netos e para o futuro da agricultura.
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